Powodujemy sobie w ten sposób pewnego gatunku uciecha. Za przenikliwy zapach współgra najczęściej ( lecz nie wyłącznie) substancja wskazywana kapsaicyną. Noclegi zakopane w dużej liczb występuje ona na okaz w papryczkach chili. Bowiem substancja ta nie rozwadnia się w wodzie, popicie papryczek wodą nie zniesie posmaku. Faktycznie w ten sposób tylko rozdrażnimy kwestię, bo kapsaicyna rozpłynie się po całkowitej przepaści wokalnej. Na szczęście rozcieńcza się ona w alkoholu, a jeszcze świetniej – w smarach. Ukojenie dlatego przywiedzie kieliszek gorzale albo oleiste mleko. Skoro zapijanie wodą żrącej potrawy nie popiera, to dlaczego organizm reaguje zintensyfikowanym zamiłowaniem i domaga się właśnie wody? Jednym z bodźców jest przydatność dołączania płynów. Warto odtwarzać uwagę, że bardzo ostre kuchnie są wyraźne dla rejonów o ciepłym klimacie. Wiele dotkliwych, piekących substancji stymuluje pocenie. Po zjedzeniu pikantnej potrawy startujemy się pocić i właśnie o to chodzi – pocenie posługuje zamrażaniu układu.